Pâtes Artisanales
Tout au long du processus, tout est mis en œuvre pour vous proposer des produits de qualité
Achats des matières premières en direct des agriculteurs
Les céréales et les farines sont achetées en direct aux agriculteurs locaux. Cela évite les intermédiaires, valorise leurs productions et permet une juste rémunération de leur travail
Moule en Bronze
Les moules en bronze transmettent de la rugosité à la pâte. Cela permet aux pâtes de mieux s’imprégner de sauce quand elles sont cuisinées.
Séchage lent et à basse température
Un séchage entre 12 et 18h, à basse température permet de garde le maximum de valeurs nutritives et donc de vous proposer des produits plus nourrissants
Petit plus ...
Toutes les farines sont moulues avec des moulins à meules de pierre qui n'échauffe pas les céréales et permettent de garder le maximum de valeurs nutritives des céréales.
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