" Je m'appelle Sandrine, en 2021, à l'aube de mes 30 ans j'ai décidé de changer de métier.
Après une dizaine d'année dans le domaine de la logistique sur divers poste à responsabilité, j'ai souhaité revenir au plus proche des valeurs familiales avec lesquelles j'ai grandi.
La Fabrication de pâtes c'est une aventure humaine, locale, éthique et environnementale.
Travailler en direct avec les agriculteurs locaux, promouvoir des produits issus de notre région, respecter l'environnement et surtout valoriser les productions agricoles locales. 
Depuis 2023 j'ai élargi la gamme de produit avec des légumes séchés, du sel aromatisé et des biscuits"